一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。
下面是冷庫管理中的“四個基本要點”
1、要做好運轉中的管理。制冷系統正常運轉后要注意“一聽一看”?！奥牎笔侵嘎犜O備在運轉過程中是否有異常聲音，“看”是指看庫內溫度是否下降。
2、冷庫建造完成后，要做好開機前準備工作。開機前應先檢查機組各閥門是否處于正常開機狀態,檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據要求設定溫度冷庫的制冷系統一般是自動控制的,但使用時應先開冷卻水泵,運轉正常后再啟動壓縮機。
3、如果是水果、蔬菜用的保鮮冷庫的話，要做好果蔬的分類采收與庫內堆放。用于冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳、成熟度適的，這樣更能體現出冷庫的使用價值。
4、要摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常
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